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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Attaquer le Soleilアニー・ル・ブラン マルキドサド展公式。ヴィンテージ 本【 ARCHIVE / アーカイブ 】 ブック 雑誌 洋書 レア。「Poetry Is Growing in Our Garden」ワイン関連本。洋書 VINTAGE TATTOOS。ピーターラビットTHE COMPLETE TALES 英語。Moneymakers 洋書。洋書 DAMANHUR temples of humankind。洋書 Concepts and Cases in Nursing Ethics。ポルトガル語　マレク・ホルター　エルサレムの謎。洋書 DUTCH MAGAZINE #13 WINTER '97
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